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芥末酱怎么调好吃(芥末怎么调好吃)

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  • 2024-04-13 19:26:36

芥末酱是可以自己调的,而且不是说芥末酱越辛辣就越好吃,通常芥末酱怎么调好吃呢?

芥末用水调匀放到火炉去烤,盛放到笼屈内稍蒸一下,辣味即可出来。芥末在调和时,用滚开水冲入拌匀,加盖,放阴凉处静放几个小时,也可出辣味。芥末用开水冲好后,稍凉,用筷子扎几个孔眼,上面再浇些开水,以没过芥末为度,然后放在炉台旁,盖上盖,约6-8个小时,再把浮面的开水倒掉,这样调法,不但辣味浓,而且会把所有苦味去掉。

芥末酱可以制成鸡肉蜜瓜沙拉,首先鸡肉切小块,放入开水中煮2分钟,捞出备用,玉米粒备用,用开水煮2分钟,黄瓜切小块,蜜瓜切小块备用,准备好芥末酱和柠檬酱,将黄瓜,鸡肉,蜜瓜,玉米粒放入碗中,加入芥末酱和柠檬酱拌匀即可。

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