热菜是什么意思

一碟热菜的意思

是形容一群很熟练的队伍或团队 热菜是指在烹调过程中，经过煎炸闷炒煮烤等一些步骤加工出来的菜肴，在菜有温度时吃的菜，一般叫热菜，不象一些处理干净后的原料，凉拌就能...