1、把鲢鱼剁成大块，放入盆中，加入盐、白酒。2、再加入一个鸡蛋，红薯淀粉，用手抓匀。3、起锅热油，油温六成热，下入鲢鱼，煎至两面金黄捞出。4、留底油，下入葱、姜...
1、将鱼剖肚，洗净肚里的所有附着物，切小块用豆粉、盐拌匀码味。2、将老姜切片、大蒜切片豆瓣、老抽、白糖放同一个碗里。3、干辣椒切段、花椒放同一个碗里，葱切段。4...