做成胡萝卜炒鸡肝。做法：1、胡萝卜切片、切葱花，姜切末、青蒜叶切段、香芹切段；2、鸡肝去筋膜切片，用料酒腌渍；3、锅一定要烧热在锅中做油，煸香葱姜；4、放入鸡肝...
用料：生鸡肝550克、小茴香1小勺、花椒20粒、香叶2片、大料1个、草果1个、葱1棵、姜4片、盐3克、糖10克、老抽1大勺、料酒1汤匙。1、除去鸡肝筋膜，杂质。...