麦芽糖醇是什么

麦芽糖醇是什么

麦芽糖醇是麦芽糖加氢所得产物。麦芽糖醇（maltitol）又名氢化麦芽糖，化学名1，4-o-α-D-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇，是由1分子葡萄糖通过α-1，4-...