1、苦瓜去瓤切条，胡萝卜去皮切条。2、锅中烧开水，苦瓜和胡萝卜分别焯水３０秒。3、锅中油烧热加蒜末，放入苦瓜和胡萝卜，翻炒均匀即可。...
用料：苦瓜。步骤：1、将苦瓜洗干净，将里面的瓤用勺子刮掉清理干净。2、大半勺盐洒在切好的苦瓜上面，腌制四五分钟。3、腌制后将水挤掉可以去苦味。4、加进去翻炒一会...