多肽

多肽的定义

多肽是α－氨基酸以肽键连接在一起而形成的化合物，是蛋白质水解的中间产物。肽中含有的氨基酸的数目为二到九，根据肽中氨基酸的数量的不同，肽有多种不同的称呼：由两个氨...