首页 > 大料有哪些

八角、桂皮、小茴香、丁香、陈皮等属于大料。 1、八角 八角为著名的调味香料，味香甜。八角果实在日常调味中可直接使用，如炖、煮、腌、卤、泡等，也可直接加工成五香调味粉。茴油和八角油树脂则通常用于肉类制品、调味品、软饮料、冷饮、糖果以及糕点、烘烤食品等食品加工业领域。 2、桂皮 桂皮为食品香料或烹饪调料。中餐里用它给炖肉调味，是五香粉的成份之一。是最早被人类使用的香料之一...