“绞肉”的意思和读音是什么

“绞肉”的意思和读音是什么

绞肉:[jiǎo][ròu] 意思:肉类制品生产中,将腌制好的肉拌上冰屑、淀粉、香料等用多刀剁肉机进行剁斩变成肉泥状的操作过程。 绞碎的程度取决于绞肉机切削面数和漏孔的直径,切碎程度越大则切面数......