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赤豆就是红豆。赤豆，又名红豆、小豆。产于全省各地，除了直接煮食外，是做食品用豆沙的主要原料。赤豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。赤豆是豆类中蛋白质以及脂肪含量都比较少，但是还有碳水化合物特别多的一种。适合老年人使用，对痈肿、脓血、下腹胀满、小便不利、水肿、脚气等症状，赤豆都有较好的改善效果。 赤豆 赤豆是一年生...