鱼蛋面里面的鱼蛋是什么
鱼蛋面里面的鱼蛋指的是鱼丸，在香港地区会习惯性的将其称为鱼蛋。鱼蛋指的是用淡水鱼、鳗鱼等鱼类剁成蓉装，加入淀粉搅拌均匀，再包裹上猪瘦肉或虾等食材制成的丸状食物，是我国沿海地带的风味小吃，可以作为点心配料，还能用来煮汤食用。 鱼蛋面里面的鱼蛋是 鱼蛋又被称为鱼包肉，指的是用淡水鱼、鳗鱼等剁成鱼蓉，加入淀粉搅拌均匀，再往里面包上猪瘦肉或者虾等馅料制成的丸状食物，是我国沿海地区的风味小吃之一，在福州...
鱼蛋是什么
鱼蛋（食肆通常简写作鱼旦）是香港常见的小吃，由鱼肉制成，即是鱼丸。现时鱼蛋流行于福建、台湾、香港、澳门、广东、广西等地，是小吃店、火锅店必备食材。 鱼蛋在香港很普遍，根据2002年的一个统计，香港人每日吃掉55公吨，即是约375万粒鱼蛋。这相等于每年超过13亿粒鱼蛋，每名香港人每年平均吃了196粒鱼蛋。 鱼蛋因注重选料和制作工艺而名闻遐迩。多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨为主料...