用烤箱做面包的家庭做法
烤面包家庭制作方法： 1、温水加蜂蜜，加酵母（按说明用量），拌匀，静置15分钟。 2、面粉加酵母水，揉成面团，醒发2小时，发至原体积2倍大。 3、做成想要的面包型状，醒发1。5小时，刷上蛋液。 4、烤箱予热至220度，烘烤35分钟...
烤箱做面包的家庭做法
1、黑麦要用水泡上一整天以上，这样烤出来的才会软；水、面粉、麦芽精倒入料理机中，用低速搅拌到面粉吸干了水。 2、加入天然酵母，低速搅拌均匀，转中低速搅拌约8分钟；加入泡好、沥干的黑麦麦粒和盐。 3、低速搅拌均匀即可；模具四壁抹黄油，将做好的面团放入模具中，手指沾湿，轻轻压，让面团和模具之间没有空隙，表面压平。盖上盖(或者搭上湿布)，放在室温下，发酵15小时。 4、发酵完后面团已经发到盒子盖了...