猪身上的梅花肉是哪个部位
上肩。由于猪经常运动到这个部位，所以这里瘦肉的比例相对较高，再加上这部分肉的横切面上，***的鲜肉与丝丝白色油脂相间，形似梅花，因而叫梅花肉。每只猪身上的梅花肉只有五六斤，是非常珍贵的。 猪是一种脊椎动物、哺乳动物、家畜，也是古杂食类哺乳动物，主要分为家猪和野猪。当前人们认为猪是猪科动物的简称。猪依据品种的不同，体貌特征也各不相同；通常以耳大，头长，四肢短小，鼻直，身体肥壮，腰背窄为主要形体特征...
猪的梅花肉在猪身上哪个位置
猪的梅花肉在猪身上的上肩部位。由于猪经常运动到这个部位，所以这里瘦肉的比例相对较高，再加上这部分肉的横切面上，***的鲜肉与丝丝白色油脂相间，形似梅花，因而叫梅花肉。每只猪身上的这块肉只有五六斤，大约有二十厘米长，横切面瘦肉占90%，其肉质鲜美可口，久煮不老...
梅花肉是猪的那个部位
梅花肉是猪的上肩胛肉的一部分，猪经常运动这个部位，因此其瘦肉的比例相对较高，而且这部分肉的横切面上，***的鲜肉与白色油脂面形似梅花，因而得此雅致的名称。每只猪身上梅花肉只有五六斤，大约有二十厘米长，横切面瘦肉占百分之九十，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，吃的时候特别嫩而且香，不油腻，其肉质鲜美可口，切的时候看到白脂粉肉相互交错是一朵朵梅花。梅花肉是猪身上跟里脊肉一样特别受人喜欢的一块肉...