首页 > 清蒸黄花鱼的家常做法

用料：黄花鱼一条；蒜三至四瓣；葱姜；小指椒两三个（可不加）； 料酒一茶勺；盐适量；蒸鱼豉油两汤勺。 做法： 1、黄花鱼洗净，去鳞、肠、腮等，再次冲洗干净，控净水，在鱼身上每隔半公分切斜一字刀； 2、蒜拍切成蓉，加适量盐拌匀，拎起鱼尾，两面抹上蒜蓉（切开的鱼肉处要抹进一些）腌制20分钟； 3、姜葱切丝，放在鱼身上，将料酒均匀地洒在鱼身上； 4、蒸锅烧开，将鱼放在锅里，同时用一小容器装上蒸鱼豉油...