首页 > 肉粽子的肉怎么腌制

肉粽子的肉不能直接放五花肉，而需要腌制一下，那么肉粽子的肉怎么腌制呢？ 肉粽子的肉腌制的时候选择两斤五花肉洗干净,切成小块,放在大碗中,加入10克老抽、5克盐、3克草果粉、3克姜粉、3克花椒粉、3克大料粉、15ML料酒、5克白砂糖、2克鸡精。然后带上一次性手套，反复搅拌肉，然后盖上保鲜膜静置2个小时，期间建议搅拌几次使其均匀入味。 做的时候选择主辅料：糯米、五花肉。先把糯米洗干净，浸泡5小时以上...