首页 > 皮蛋是什么蛋加工的

皮蛋是用鸡蛋或鸭蛋做成的。 皮蛋的制作步骤： 1、选蛋，选用新鲜的鸡蛋或鸭蛋，通过看、叶、嗅、服、浮等方法去鉴别； 2、配料，将石灰、草木灰混合，加入碱水，拌匀后再加水拌成料泥； 3、滚料泥，将......