油脂为什么不是高分子化合物

油脂为什么不是高分子化合物

因为高分子化合物一般指相对分子质量高达几千到几百万的化合物,而油脂是甘油和脂肪酸的酯化物,相对分子质量并不是很高,达不到高分子的范畴。 高分子化合物:简称高分子,又叫大分子,一般指相对分子质量高......