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1、东坡肉，杭州名菜，流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。其色、香、味俱佳，深受人们喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。 2、绍兴醉鸡以黄酒、绍兴酒作为基本调料，不但能去腥、解腻、添......