鸭肫是什么部位

鸭肫是什么部位

有些人会购买鸭肫来吃,本身鸭肫比较少见,那么鸭肫是什么部位呢? 鸭肫是鸭的肌胃。腺胃壁薄,壁细胞分泌胃酸及各种消化酶,用以浸泡、消化食物;肌胃有发达的肌肉壁,内壁覆盖有一层硬的角质膜(中药名叫内......