海胆怎么处理
1、海胆洗净后，用剪刀撬开黑色带辐射状芒刺的软壳，用羹匙挖出壳内状似橘子瓣黄色的海胆卵，去掉内脏； 2、海胆是个有切面的圆球，找切面上的洞，从洞为切入口，把剪刀伸进去，剪切面的边缘处即可； 3、剪开的圆圈的部分是空壳，用流水缓慢冲洗，只留黄色能吃部分即可； 4、使用筷子将红色血肉部分即海胆肠子夹出，然后将肠衣撕掉； 5、海胆能吃的部分呈现五瓣，用咖啡勺沿着海胆壳，把黄色部分轻轻刮离海胆壳； 6...
海胆怎么处理干净
1、新鲜的海胆先用清水把表面清洗干净； 2、用剪刀从海胆的底部插入并剪出一个圆口，把海胆里的液体倒入碗中备用； 3、用勺慢慢插入，拨开海胆的内脏沿着海胆壳挖出里面黄色的海胆黄即可...
海胆怎么处理（海胆怎么处理干净怎么吃法）
海胆虽然很好吃，但自己处理起来真的非常困难，那么海胆应该怎么处理呢？ 要准备剪刀和毛巾以及适量的冰水，一只手拿剪刀，另外一个手用毛巾抓住海胆，再用剪刀在海胆的嘴巴处开口。取出海胆卵用手把它的内脏全部洗掉，再用干净的厨房把它表面的水分吸干，这时新鲜的海胆就已经处理好。取出以后的海胆卵可以直接吃，也可以和鸡蛋放在一起调成蛋液，再放到海胆壳中入锅蒸熟后再吃。 剪海胆的时候要用剪刀尖端插入...