首页 > 田艾籺

田艾籺，起源于清光绪13年（即公元1884年）。当时，化州良光一位名为黄海芸的亚姨和她的丈夫张廷栋在良光圩开办了一间小吃摊档，名为“良光田艾籺”。他们秉承药食同源的传统，将田艾融入到田艾籺食品当中去。从此，田艾籺在化州乃至广东地区逐渐成为家喻户晓的一道美食。 田艾籺主要在广东粤西地区制作和食用，特别是在农村地区。每到“二月二”前夕，人们就捣米粉、备田艾绒、做田艾米籺。它被用来拜神、祭祀...