正宗的清蒸鲽鱼的做法（鲽鱼的做法家庭简单）
清蒸鲽鱼做的正宗是有方法的，那么正宗的清蒸鲽鱼的做法是什么呢？ 准备鲽鱼、油、胡萝卜丝、姜片、盐、葱丝、白酒、蒸鱼豉油。将鱼收拾干净后，用葱姜片、白酒和盐腌制。将香菜、胡萝卜、葱白备好，锅中放入水并烧开。放入腌制好的鱼，葱和胡萝卜切丝，将葱丝和胡萝卜切丝放在蒸好的鱼上，淋上蒸鱼豉油，再浇上热油即可。 或者鲽鱼洗干净沥水，改刀（刀口稍微深一点），刀口夹姜片和盐，鱼身撒盐拍打，撒上料酒腌制15分钟...
鲽鱼的做法（鲽鱼的做法家庭简单）
鲽鱼的营养丰富，最好的做法就是清蒸，因为可以保留鱼的原味和营养价值。 1、鲽鱼先化开，然后去掉它细细的鱼鳞洗干净。 2、将鱼切两半(咱家鱼盘放不下只好分两次做了)，鱼身上切上花刀，然后将姜丝放进花刀内。 3、鱼身上抹盐，然后加些料酒腌制二十分钟。 4、鱼盘内铺上葱丝、姜丝。 5、将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内，鱼身上再撒点葱丝、姜丝，放进开水锅内蒸八分钟。 6、7...