首页 > 普通豆腐拌皮蛋的做法

家常皮蛋拌豆腐做起来并不是很难，那么家常皮蛋拌豆腐怎么做呢？ 豆腐用热水冲洗，切片，摆盘。皮蛋切瓣，摆盘。葱切花，蒜切丁，小米辣切圈。起锅坐油，蒜煸香，加小米辣、剁椒煸出红油，加糖、醋（中和皮蛋中的碱）、生抽、蒸鱼豉油烧开，关火。加葱花、麻油，拌匀，浇入盘中。 或者内脂豆腐从盒中取出，切成大小均匀的小块码在盘里，皮蛋去壳洗干净切块，大蒜切末装碗待用，往蒜碗中加入2勺剁椒，适量鲜酱油，醋，一勺糖...