首页 > 酱排骨的家常做法

排骨的钙含量比较丰富，适合长身体的人吃，其中酱排骨的家常做法是什么呢？ 酱排骨是一道老少皆宜的菜，在江浙一带非常流行！酱红的色泽，酥烂的肉质，浓郁的骨香让人回味无穷，而做酱排骨的时候，先将仔排斩件，飞水。起油锅先将姜片爆香，加入仔排翻炒几下后加入绍酒。待酒味蒸发后加入豆瓣酱、生抽、白糖以及半杯开水，加盖焖煮25分钟左右，再开盖将汁水收干即可装盘！ 或者排骨洗净斩段飞水，捞出沥干水分。姜、蒜均剁末...