首页 > 炒里脊

里脊可以直接炒来吃，不过里脊肉不宜炒太久，那么家常小炒里脊怎么做呢？ 将里脊肉切片加入鸡蛋清、精盐、淀粉上浆；青红椒去蒂去子洗净后切片，锅烧烫后倒入食用油烧热，下肉片滑散，成白色起锅备用，锅内留底油放入葱花、姜末煸香，再到青红椒翻炒好，肉片重新倒入锅内加精盐、料酒，味精炒匀起锅装盘。 或者猪里脊切片备用，里脊片放入淀粉，料酒上浆，辣椒切两半，红椒切长条，在油锅里煸一下，浆好的肉片过油后捞出备用...