红烧排骨怎么做好吃又简单（红烧排骨怎样做才好吃肥而不腻）
排骨虽然好吃，但有些人做出来并不怎么美味，那么红烧排骨应该怎么做好吃又简单呢？ 排骨大火烧开后应调文火炖煮，当原料接近酥烂时，要立即转入大火收浓汤汁，而鱼类，则应该全程使用大火烧煮，水量要一次性加足，收干汤汁后即可调味出锅。 排骨最好选购肉比较多的，能带些肥肉更好味。 煮到最后时，汤汁越来越少，要不时的翻动一下排骨，让其均匀入味上色。排骨可以滋养脾胃，合理摄取排骨，保护脾胃功能...
红烧排骨怎么做好吃（红烧排骨怎样做才好吃肥而不腻）
红烧排骨虽然做起来简单，但要做的好吃也不是那么容易的，那么红烧排骨怎么做好吃呢？ 首先红烧菜用炒糖色的效果比用酱油上色要好看，而且味道也更好。但炒糖色的时侯，不要炒糊了，宁可色不够深，也不要炒的太长时间。 做红烧排骨的时候熬冰糖时，注意观察颜色变化，待冒细泡时，要快速的放入排骨，否则熬过了颜色，会有焦糖的气味，微微发苦。中医认为排骨可以补气，无论是酱排骨还是排骨汤，无论是烤还是炸...