首页 > 脱水缩合

脱水缩合是指两个或多个有机分子相互作用后以共价键结合成一个大分子，同时失去水的反应。 它是缩合反应的一种形式。 生化中很多形成生物大分子的反应都是靠形成水缩合形成的，以最为常见的蛋白质的形成为例： 一个氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时失去一分子的水，这种结合方式叫做脱水缩合。 2个氨基酸分子通过脱水缩合形成一个肽键...