正宗台湾香肠的做法步骤
台湾香肠正不正宗主要取决于配料，那么正宗台湾香肠的做法步骤是什么呢？ 选择冷鲜猪肉、肥肉或者五花肉，瘦肉和肥肉的搭配比例一般为8:2，将猪肉用绞肉机直径6毫米的孔板绞制成肉馅备用。搅拌：取备用好的猪肉馅2.5公斤，加入台湾香肠调料一袋，搅拌均匀，加入适量白酒（2克左右），也可加入80克左右的生粉（玉米淀粉），加入适量冰水，搅拌10-15分钟左右。腌制...
台湾香肠的配方
台湾香肠做的好吃是有方法的，那么台湾香肠的配方是什么呢？ 将连接香肠的肠衣切开，大蒜去皮后，去头尾，切片备在旁边，煎锅只需要放一点点油就好，因为香肠本身就会出油，开小火，锅稍微热一点之后就可以下锅，香肠就是需要小火慢煎，煎的过程中，不断用木铲翻滚香肠，保证均匀受热。同时，适当的按压香肠，挤出肥油，大约煎煮6～8分钟，等到香肠表面略略焦黄就可以起锅。 台式香肠源自台湾，广受喜爱，台式香肠较甜...