首页 > 小海螺

小海螺个头比较小，味道比较鲜美，那么小海螺的做法窍门有哪些呢？ 海螺加少许盐和油泡一会，反复清洗去除污物。准备甜面酱和花雕酒，然后准备葱姜等。锅里加少许油，葱姜干辣椒和八角炝锅。加海螺翻炒。全程大火爆炒，时间不要过长。加一勺花雕酒去腥（花雕酒是热性的，能均衡海螺的寒性）和甜面酱（根据海螺多少放，可以不放盐了）。放适量生抽和白糖，翻炒，最后加少许盐和鸡精。翻炒关火即可。 海螺是寒性的...