牛肉炒青椒怎么炒才嫩
有些人在家会做牛肉炒青椒，牛肉炒青椒精髓就是牛肉要嫩，那么牛肉炒青椒怎么炒才嫩呢？ 青椒去蒂去籽去筋洗净切丝；牛肉去掉筋膜切丝，用葱姜末、生抽、淀粉拌匀，腌制5分钟（别急着做，让牛肉把汁吸进去，这样更嫩），然后炒锅放植物油，油温2成热，放入牛肉丝翻炒至变色立刻盛出（低油温炒变色，又嫩又滑）。牛肉炒青椒嫩而不柴不硬，要点是用淀粉等腌拌码味，这样炒出来的牛肉才嫩。 要知道青椒含大量的维他命，糖类、磷...
尖椒炒牛肉的做法家常
牛肉的蛋白质非常丰富，和尖椒一起炒就能很好吃了，那么尖椒炒牛肉的家常做法是什么呢？ 准备食材。尖椒，牛肉(选用上脑部位，比较嫩)，胡萝卜，生姜。牛肉清洗干净，改刀切片，用少许啤酒腌制一下。尖椒、胡萝卜、生姜，分别切丝。起锅，加适量油。油温六成热，加姜丝爆香。加入牛肉大火快炒，炒至牛肉变色。加入尖椒丝和胡萝卜丝翻炒均匀至两种蔬菜断生。加一勺料酒炒香，再加两勺盐调味，加半勺白糖提鲜翻炒均匀，即可出锅...