首页 > 高筋面粉是普通面粉吗

高筋面粉和低筋面粉不是一种东西，它们的蛋白质含量及用处各不相同。 高筋面粉：所含蛋白质比例较高的面粉，一般超过百分之12，面团筋度高，适合制作面包、饺子。普通面粉：蛋白质一般含量在百分之8左右，......