首页 > 叉烧肉的做法

广东的叉烧肉还是比较出名的，很多人都喜欢吃，那么正宗广东叉烧肉的做法是什么呢？ 首先葱、姜洗净切末;肉洗净切成长条，放上酱油、盐、料酒、葱、姜腌2小时，将腌好的肉沥干后，放入油锅炸成枣红色捞出，锅内留少许油，再放入炸好的肉，加入腌制时的汤汁和半碗水，用小火烧半个小时左右，加入糖，改用大火，待汁浓时(约小半碗的汁)，将肉盛入盘内，晾凉后，切成薄片装盘，将锅里剩下的汁浇在肉上即可。...