香辣猪蹄的做法大全（香辣猪蹄的做法最正宗的做法窍门）
香辣猪蹄吃起来不会那么油腻，那么香辣猪蹄的做法大全是什么呢？ 把猪蹄清洗干净，准备香料，葱打结，姜切片，锅洗净倒入适量水烧开放入猪蹄焯烫5分钟，洗净血沫，锅洗净倒入适量油，放入香料炒香，放入姜片炒香，放入两勺郫县豆瓣酱小火炒出红油，放入猪蹄翻炒片刻，倒入适量水，放3勺料酒和葱，大火煮开转小火炖煮40分钟，炖至猪蹄熟透转大火收汁到自己喜欢的程度，装盘撒上葱花即可。 其实猪蹄要想做的口感黏糯出胶...
香辣猪蹄的做法教程（香辣猪蹄的做法最正宗的做法窍门）
香辣猪蹄的胶原蛋白含量非常丰富，那么香辣猪蹄的做法教程是什么呢？ 猪蹄两只，最好让买猪蹄的劈好小块儿，这个自己很难搞定。有没去干净的猪毛用小镊子自己再清理一下，洗净后入冷水锅汆水。水开后煮两分钟去血沫。捞出冲洗干净，此步骤不可省略，血沫洗不干净会有腥臭味儿。 锅里倒入少量油，冷油放入冰糖小火炒糖色，这里说下糖色是让猪蹄上涩红润光泽，不是增加甜度的。切记要小火炒糖色...