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葡式蛋挞和蛋挞是不一样的，要注意区分，那么葡式蛋挞和蛋挞的区别有哪些呢？ 葡式蛋挞口感更佳软糯；而普通蛋挞因增加了蛋黄和忌廉，蛋浆馅也加入奶油，令蛋挞酥皮松脆，馅料软滑香甜，口感独特，再加上在挞面的焦糖上洒上肉桂，吃的时候更觉香口，款款酥皮松脆，中间的部分香滑柔软，口感一流。 葡式蛋挞和蛋挞中的蛋挞液烤熟后起的皮颜色不一样。由于蛋挞水里没有加奶油，所以，烤出来后不像葡式那样表面上有棕黑色的斑块...