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一、香辣蟹 材料：螃蟹1000克，调料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油适量。 做法： 1、将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块。 2、.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片。 2、坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。 二、姜葱螃蟹 材料：螃蟹1000克，盐2.5克...