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蒸螃蟹看似简单，其实却不好把握，如果蒸不好，不但享受不到蟹肉的鲜美，还可能会吃坏肚子。这里，让我们来看看蒸螃蟹的方法。 1、首先把要蒸的螃蟹洗干净后放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上，这样做是为了不让里面的汤汁流失，保持鲜度，盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里，而不是营养流失。 2、然后把精盐均匀的撒在要蒸的螃蟹上，不要放味精，盖上盖后用旺火蒸，水开后看到螃蟹周身发红后...