老面馒头的做法(老面馒头碱面放多了咋办)

老面馒头的做法(老面馒头碱面放多了咋办)

以前做馒头花卷包子就没有酵母都是用老面。现在老面和酵母都用,虽然用酵母做的馒头更加松软,但是感觉还是老面馒头有嚼头更香!老面就是上次做馒头留下的一块发面,通常会放冰箱冷藏,三天内使用完,如果超过......