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笋干是现在很好的选择食材，它的制作方法比较多，下面就让我们来看看笋干的做法都有哪些吧。 1．老鸭笋干汤 材料：老鸭一只，笋干60克，老干姜10克，盐适量，酒适量，水足量 做法：1.老鸭洗净，剁成大小均匀的块，笋干用温水泡发泡软捞出沥干水，姜切成片。 2.老鸭下沸水煮3分钟以去除血水。捞出，过冷水。 3.把老鸭放进煲汤锅里(讲究用砂锅)，注入足量的冷水(3倍老鸭的量)大火烧开，捞去汤表面的泡沫...