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安溪特产有安溪铁观音、安溪黄金桂、湖头米粉、山格淮山、安溪茶、安溪柿饼、“成珍”桔红糕、毛蟹、福前芦柑等等。 安溪的茶叶尤为闻名，是中国乌龙茶的主要产区，知名度最高的是安溪铁观音，叶肥厚，芽肥壮......