首页 > 豆角焖面的做法

焖面不少人喜欢。可是很多人的做法并不地道，关键就在于焖的过程。焖面绝不是煮面，不是用汤汁煮熟面，而是依靠水蒸气的温度焖熟面。 材料： 面条（生）500克、豆角500克、猪肉6克、酱油适量、姜适量、蒜少许、八角2个、十三香适量。 做法： 1、肉片用酱油、料酒稍腌后多加芡粉抓匀，以免后面煮久了肉质变老。 2、锅内放油，炒肉片，变色后盛起备用。 3、锅内继续放油，爆香八角、蒜片...