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滚鸡蛋所需食材有鸡蛋、开水、白砂糖，共分为2个步骤，以下是滚鸡蛋的详细操作： 操作/步骤 1 鸡蛋打散 将碗用开水泡5分钟后打鸡蛋，鸡蛋打散后备用。 2 滚水倒入鸡蛋液中 水烧翻滚，将翻滚水倒入......