茶叶的制作过程是什么

茶叶的制作过程是什么

1、采摘:当茶菁采摘时机成熟,采用专业的方法进行采摘; 2、***青:通过高温快速破坏酶的活性,停止其酶促氧化作用,使做青过程形成的品质固定下来; 3、揉捻:使用中、小型揉捻机对***青过后的茶......