首页 > 蛋黄营养成分

蛋黄的营养成分都包括17.5%的蛋白质、2.5%的脂肪，还有大约48.0%的水和2%的矿物质，以及多种维生素等微量成分。鸡蛋中的脂肪，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体......