首页 > 荞麦面怎么和面

1、姿势正确。站立端正，两脚分开成丁字步，上身稍弯向前，便于用力。 2、掺水量合适。掺水量应根据面粉的含水量、气候、制品要求等确定。掺水一般分二、三次进行，靠前次掺水拌和时，注意粉料吸水情形，如......