正宗五香粉的配方（正宗五香粉的配方）
正宗五香粉的配方相对复杂一些，那么正宗五香粉的配方是什么呢？ 正宗五香粉的配方有桂皮18g、砂仁16g、白豆蔻16g、丁香6g、山奈44g。或者八角55g、桂皮8g、山奈10g、砂仁4g、白胡椒3g、甘草5g、干姜15g。以及桂皮10g、小茴香38g、丁香6g、甘草28g、花椒14g、山奈4克。 正宗五香粉的配方还有八角30g、小茴香16g、花椒31g、白芷7g、桂皮16g。以及八角11g...
自制五香粉的配方（正宗五香粉的配方）
五香粉可以选择外面买的，也可以自制，那么自制五香粉的配方是什么呢？ 五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方里还有干黄姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等，用来代替在当地比较货源较少的香料。在南方，普遍会用桂皮和橘皮来代替丁香及肉桂。不同的配方亦对各种香料的比例有不同的搭配。 注意五香粉和十三香虽然属于天然香料，但在使用时也要把握好用量。因为像其中的桂皮、丁香、小茴香...