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1、乌梅酒焖牛腩 原料：牛腩600克、葱1根、胡萝卜1根。辅料：(1)乌梅酒3杯、盐1/2茶匙、酱油1大匙、糖1/2大匙。(2)水淀粉1/2大匙。 做法： 1. 将牛腩切小块，先汆烫过再冲净;将胡萝卜去皮，切滚刀块。 2. 将牛腩放入锅内，先倒入调味料(1)烧开，改小火，再加入葱段、胡萝卜块同烧半小时。 3. 待熟软入味时，将汤汁淋水淀粉勾芡至微稠状即可盛出。 2、鱼香牛腩 原料...