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任何一种酸奶做酸奶发酵剂都不好。酸奶菌粉做酸奶发酵剂最好，这个比用市售酸奶做引子具有无可比拟的优越性，主要表现在以下几个发面： 1、酸奶菌粉菌龄年轻，菌量适当，成品酸奶中的活菌量高。 2、传代次......