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菌类的种类有很多，适合人食用的属于食药菌，种类有耳类：木耳，银耳，桂花耳等。 1、木耳 木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可......