首页 > 白灼汁是什么调料

白灼汁是香油，生抽，醋三样调味料，混合调匀。“白灼”一词多见于酒楼菜谱。“灼”是粤菜烹调的一种技法，以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，称为“灼”。 白灼菜食材一般以蔬菜或海鲜水产为主，蔬菜如西生菜......

1、白灼汁属于粤菜调料，清炖、白灼、水煮、水饺、火锅都适用的。 2、材料：生抽30g、香醋15g、蚝油20g、香油5g、白砂糖15g、小米椒5g、大蒜30g、生姜8g。 3、准备好这些调料备用，......