首页 > 宋朝吃茶咬盏

宋代蒸茶并非蒸青（蒸汽***青），而是把茶叶蒸熟。 《大观茶论》蒸压：”茶之美恶、尤系于蒸芽压黄之得失。蒸太生则芽滑，故色清而味烈；过熟则芽烂，故茶色赤而不胶。压久则气竭昧漓，不及则色暗昧涩。蒸......